Los 9 mejores cuchillos de cocina

Natalia Reyes
Natalia Reyes

Contar con buenos cuchillos de cocina es importante a la hora de cocinar, pues de ellos depende un corte limpio en los vegetales y las carnes. Esto permite ahorrar tiempo a la hora de preparar un plato y también forma parte importante en la presentación. Un cuchillo sin filo puede dañar los cortes de las verduras, frutas y carnes dando una muy mala impresión.

Para los chefs contar con una buena herramienta de corte es imprescindible. Cuando trabajamos con un buen cuchillo también podemos evitar accidentes ya que hacemos menos esfuerzo a la hora de cortar algún alimento y podemos evitar que se resbale y nos haga daño a nosotros mismos o a otra persona que se encuentre cerca.

A continuación tenemos una lista de los mejor 9 cuchillos de cocina para que no te falte esta herramienta en tu hogar.

Juego de 13 Cuchillos de Cocina

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Este es un juego de cuchillos bien completo que no debe faltar en tu cocina. Está compuesto por 13 piezas, además está acompañado de un afilador, una tijera y un bloque acrílico que garantiza la calidad del juego.

Los cuchillos son flexibles y duraderos. Son muy difícil de romper y de doblar. Estos cuchillos son delgados y afilados y son capaces de cortar alimentos duros sin problemas, mantienen el filo por más tiempo que otros.

Los cortes que proporcionan estos cuchillos son limpios y precisos ayudando a dar una mejor imagen a los platos. Se organizan de forma perfecta en el portacuhillos que viene incluido en el paquete para que puedas encontrarlos más fácilmente y te ayuda a ahorrar espacio.

PROS
  • Duraderos
  • Flexibles
  • Tienen portacuchillos
CONTRAS
  • Se cae el color azul
  • Pueden oxidarse
  • Las asas no son sustanciales
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Juego de bloques de cuchillo

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Este juego de cuchillos es alemán, fabricado en acero inoxidable 420 y carbono en altas cantidades. Es un juego de cuchillos conformado por un cuchillo de pan, un cuchillo tallado, un cuchillo de pelar, dos cuchillos de cocina.

Está formados en una sola pieza de acero alemán que garantiza que los cuchillos puedan tener una vida más larga y la acumulación de bacterias. El soporte de madera  permite que se almacenen de forma fácil y dan un toque moderno y elegante a la cocina.

Tienen una garantía de 2 años a partir de momento de la compra y si ocurre algún problema se le reembolsa la totalidad del dinero.

PROS
  • Acero alemán
  • Soporte de madera
  • Una sola pieza
CONTRAS
  • Se pueden oxidar
  • Pesados
  • Pierden el filo
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Cuchillos de cocina 5 piezas negro

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Este juego de cuchillos resiste a los arañazos y a la corrosión. Están revestidos de titanio por lo que no habrá problema de soltar partículas de pintura, por eso son seguros para la salud alimentaria.

Son resistentes al óxido y a las manchas ya que están fabricados en un material resistente a ello. Son los cuchillos ideales para realizar cortes finos o difíciles al igual que duros.

Son flexibles pero no se doblan ni se rompen. Mantienen el filo y el largo por mucho tiempo ya que cuentan con una nueva tecnología de filo de precisión que permite que este se pierda.

PROS
  • Bonitos
  • Funcionales
  • Flexibles
CONTRAS
  • Pesados
  • Se pueden oxidar
  • Costosos
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Cuchillos con recubrimiento negro

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La hoja de estos cuchillos está hecha con un espesor de 2,0-2,5MM acero inoxidable y carbono lo que hace que sean capaces de cumplir cualquier tarea que se les asigne. La tecnología de oxidación negra permite que sean resistentes a la corrosión y además no decoloran.

Cuentan con un mango ligero que se agarra de forma cómoda y no resbala de las manos, lo que hace que sea una buena experiencia para evitar accidentes. Las hojas son afiladas y cuentan con tecnología biselada brindando una buena experiencia al cocinar.

Cada uno de estos cuchillos cumple de forma satisfactoria su función: pican, cortan, trinchan, pelan, de la mejor forma posible. Cada uno de estos cuchillos tiene una funda para llevarlos cómodamente de un lugar a otro.

PROS
  • Bonitos
  • Funcionales
  • Anti resbalantes
CONTRAS
  • No son para lavavajillas
  • Pueden oxidarse
  • Costosos
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Juego cuchillos cocina hecho de acero inoxidable

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Juegos de cuchillos hechos en acero inoxidable y carbono 5CR15MOV que dan una mejor precisión. Su borde ultrafino de 17 grados facilita que los cortes queden limpios con todos los ingredientes, Dan estabilidad y control a la hora de usarlos. Son afilados, robustos y prácticos.

Su diseño es moderno y son bastante confortables. El mango es ergonómico lo que permite un mejor agarre a la hora de cortar, pelar o pinchar. Su diseño remachado triple les da un aspecto hermoso y diferente.

Están acompañados de un bloque de madera de pino que los mantiene sobre la mesa de forma segura y elegante, por la parte inferior tiene 4 tapetes de goma que evita que se resbalen. Cada uno de los cuchillos tiene una función pero se pueden usar según la comodidad de cada quien.

El set incluye cuchillo de pan, cuchillo de chef, cuchillo de pelar, cuchillo de uso general, tijera de aves, cuchillo santoku y el bloque de madera.

PROS
  • Bonitos
  • Funcionales
  • Prácticos
CONTRAS
  • Olor a barniz
  • No se lavan en lavavajillas
  • No se usa lavaplatos
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6 Piezas de cuchillos profesionales con bloque

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Estos cuchillos son de una gran calidad. Se afilan de forma manual y dan un corte perfecto y único a cada alimento. Están fabricados en acero inoxidable alemán y carbono lo que evita que las bacterias se acumulen.

Su soporte de acero hace que puedan permanecer sobre la mesa o el mesón y tenerlos a mano cada vez que se necesiten. Cada corte que se da con estos cuchillos hace que la cocción sea más rápida ya que son más finos.

Tienen garantía de 24 meses + 90 días a partir del momento de la compra. El kit viene compuesto por: un afilador, Sun cuchillo cocinero, un cuchillo para pan, un cuchillo de talla, un Santoku cuchillo, un cuchillo de uso y una base.

PROS
  • Funcionales
  • Garantía de 24 meses
  • Acero inoxidable
CONTRAS
  • Se doblan
  • Pierden filo
  • Pueden oxidarse
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Set de 6x cuchillos mondador incluido

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Juego de  5 cuchillos de alta calidad con cuchillas de acero inoxidable lo que permanecen afiladas por más tiempo. Son ideales para cortar carne, pasteles o verduras y el set tiene de varios tamaños.

Sirven para pelar frutas, filetear y pelar las frutas o verduras más finas. El set incluye 5 cuchillos de varios colores y tamaños y un pelador de alta calidad. Son bastante resistentes y no se oxidan si reciben los cuidados adecuados.

Tienen un mango robusto de goma PP y TPR con perillas que se adaptan de forma perfecta a la mano mientras se corta. Para limpiar solo es necesario usar un paño húmedo o seco. No se debe meter al lavavajillas.

PROS
  • Bonitos
  • Coloridos
  • Funcionales
CONTRAS
  • Pierden el color
  • Pueden oxidarse
  • Costosos
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Set de cuchillos de cocina con soporte

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5 piezas de cuchillos funcionales y de buena calidad en color azul. No se rayan ni pierden su color ya que están cubiertos con revestimiento de titanio azul que es bastante resistente a arañazos y corrosión.

Es un set de cuchillos que se mantendrá así de bonito por mucho tiempo, no se manchan y son flexibles lo que garantiza un mejor manejo de los mismos ante cualquier alimento. Es muy difícil de romper y de doblar. Tienen una excelente durabilidad de filo lo que permite usarlos sin afilarlos por más tiempo.

Con ellos se puede pelar, cortar y rebanar finamente sin problemas. En la parte superior tienen una forma acanalada ondulada con doble plástico flexible que puede sostener de forma confiable la calidad de las cuchillas.

El cilindro que trae es ideal para colocarlo sobre la mesa para tenerlo a la mano cada vez que se requiera.

PROS
  • Bonitos
  • Durables
  • Flexibles
CONTRAS
  • Se cae el color
  • Costosos
  • Pueden oxidarse
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Cuchillos de acero inoxidable con soporte de acrílico

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Set de cuchillos de acero inoxidable alemán de alta calidad con carbono. Cortan de forma precisa, evitan las manchas, oxido y alejan a las bacterias. Son diseñados en una sola pieza lo que hace más segura la manipulación.

Su diseño de una sola pieza hace que las manijas no se caigan dando por perdido el cuchillo y además evita que las bacterias entren por la cacha causando problemas de mal olor o enfermedades.

Su diseño es inteligente ya que dicha manija es hueca lo que permite que tengan equilibrio sean livianos evitando la fatiga en el corte. El mango tiene diseño ergonómico con mangos curvos y crónicos que encajan de forma perfecta en la mano evitando que se resbalen y causen accidentes.

Sirven para cortar, trocear, pelar, puyar y rebanar finamente las piezas. Poseen garantía de por vida y un soporte de acrílico transparente para que estén a la mano cuando se necesiten.

PROS
  • Funcionales
  • Bonitos
  • Garantía de por vida
CONTRAS
  • No se lavan en lavavajillas
  • No se agrega detergente
  • Base delicada
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¿Cómo elegir un buen cuchillo de cocina?

Para escoger un buen cuchillo de cocina se tiene que analizar la hoja y el mango, saber cómo están ensambladas estas piezas permitirá tener conocimiento de muchas cosas sobre el cuchillo, sobretodo de su durabilidad.

También es importante conocer el material de la hoja, pues, el tipo de acero va a determinar la vida útil del cuchillo. Dependiendo de esto tendrás cortes limpios y un filo duradero.

El carbono le da rendimiento de corte y afilado, lo hace resistente al desgaste y le da más durabilidad.

Tipos de cuchillos de cocina

Cuchillo mondador o puntilla: Este es un cuchillo que tiene una hoja muy afilada de unos 9-10 cm y es ideal para cortar frutas en tamaños muy pequeños y pelarlas.

Cuchillo cebollero o de cocinero: Se conoce también como cuchillo para chef. Se usa para picar verduras y hortalizas además es tan fino que se puede trocear pescado y carne muy bien. Tiene una hoja ancha de 20 cm y puede llegar medir hasta 30 cm. Este es el tamaño ideal para cortar piezas de carne muy grandes.

Cuchillo deshuesador: Sirve para retirar los huesosde una pieza de carne o de pollo. Es una hoja curva y delgada.

Cuchillo fileteador o filetero: Estos tienen una hoja larga y flexible que es ideal para filetear pescados y piezas de carne muy finas. También se usan para pescados.

Cuchillo jamonero o cuchillo para jamón: Está indicado para cortar piezas grandes o jamón. Son representados por una hoja larga y muy flexible que hace más fácil lograr el corte perfecto, este tipo de cuchillos tienen una punta afilada.

Cuchillo para carpaccio o salmón: La punta es redondeada  y es muy parecida a la del cuchillo jamonero. En su mayoría esta hoja tiene alveolos que facilitan que las lonchas del alimento que se cortan no se queden pegadas.

Cuchillo para pan o cuchillo serrado: Las hojas son largas y fuertes, pero tienen una diferencia a los anteriores y es que el filo es dentado para poder cortar la corteza del pan.

Cuchillo Santoku: Es un cuchillo que usan los japoneses y que es equivalente al cuchillo cebollero occidental. Tiene una base plana y punta redonda. Su tamaño es de 12 y 20 cm. Sirve para cortar picar o rebanar verduras, frutas, pescados y mariscos.  

Cuchillo para queso: Estos tienen mucha variedad dependiendo del queso que vamos a picar. Si los quesos son blandos o un queso duro que se deshace fácilmente, se debe usar un cuchillo de hoja lisa.