Las 9 mejores ollas express

Sara Santos
Sara Santos

En la actualidad muchas veces no tienes mucho tiempo para preparar tus comidas y por esto necesitas accesorios que aceleren el proceso. Por otra parte, cada vez más buscas opciones sanas y sabrosas al momento de experimentar con platos para toda la familia.

Uno de los utensilios más útiles que puedes tener en tu cocina es una olla express, con la capacidad de acelerar el proceso de cocción hasta tres veces. Las mismas suelen ser muy duraderas y al usarlas, los alimentos mantienen mucho más los sabores. Para ayudarte a elegir la que más se ajusta a tus necesidades, traemos la revisión de las 9 mejores ollas express con sus características, ventajas y desventajas.

Olla express WMF Perfect Plus

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Se trata de dos ollas express que funcionan con la misma tapa, una con capacidad para 6,5 litros y otra de 3 litros. Ambas están fabricadas con acero inoxidable 18/10, que es de buena calidad y fondo con núcleo de aluminio.

La tapa viene con un sistema de anillos para controlar la temperatura de cocción, con un nivel de 110° C adecuado para verduras y carnes blandas. El segundo nivel alcanza los 119° C y se utiliza para alimentos un poco más duros.

El mango tiene un diseño ergonómico, con protección contra las llamas, con un sistema de apertura y cierre rápido y sencillo. Entre los sistemas de seguridad viene con una válvula de seguridad, indicador de presión y una ranura en el borde de la tapa.

PROS
  • Dos unidades
  • Dos niveles de presión
  • Para inducción
CONTRAS
  • Problemas con mango
  • Repuestos costosos
  • Problemas de fuga
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Olla express KUHN RIKON DUROMATIC

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Esta es una olla express con capacidad para 6 litros, que es adecuada para los alimentos de 5 a 6 personas. Ha sido fabricada con acero inoxidable, con el fondo diseñado para distribuir homogéneamente el calor y apta para cocinas de inducción.

Trae un indicador que te indica cuando se ha alcanzado la presión deseada y puedas controlar mejor el tiempo de cocción. Para la apertura y cierre de la tapa, debes alinear las asas con las de la olla.

Interiormente trae una escala de medición para controlar el nivel de agua y el fondo es antiadherente. Viene con tres sistemas de seguridad para evitar la sobrepresión y el mecanismo de cierre es automático.

PROS
  • Indicador de presión
  • Escala de medición
  • Buena distribución del calor
CONTRAS
  • Problemas con indicador
  • Asas frágiles
  • Problemas mecanismo cierre
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Olla express BRA Vitesse

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Esta es una olla express de gran capacidad, ideal para un grupo de 8 personas y adecuada para todo tipo de cocinas. Ha sido fabricada con acero inoxidable 18/10, que es el más recomendado para este tipo de ollas.

Cuenta con indicador de presión y puedes seleccionar entre dos niveles, según el tipo de alimentos que requieres cocinar. La tapa y la olla tienen un mango deslizante, con un mecanismo de apertura y cierre rápido.

Para garantizar la seguridad, tiene tres mecanismos para liberar la sobrepresión y un sistema de bloqueo para la apertura. El fondo de la olla es difusor de calor, para lograr una cocción mucho más uniforme.

PROS
  • Buena capacidad
  • Selector de presión
  • Acero inoxidable 18/10
CONTRAS
  • Fugas de vapor
  • Válvula no desmontable
  • Problemas con tapa
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Olla express Bastilipo 10L

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La olla express es muy adecuada para una familia numerosa, porque tiene capacidad para 10 litros. Fabricada en acero inoxidable de buen grosor, por lo que es bastante duradera aunque algo pesada.

Viene con dos niveles de presión, para controlar mejor la cocción de alimentos de diferentes texturas. El mango es deslizante y cuando la vas a abrir, solo requieres mover la palanca y liberar el mecanismo.

Es adecuada para usarse en todo tipo de cocinas, incluida la placa de inducción porque tiene un fondo que dispersa bien el calor. Tiene varios sistemas de seguridad, incluida la válvula por la que se libera la presión extra.

PROS
  • Cierre hermético
  • Gran capacidad
  • Apertura fácil
CONTRAS
  • Problemas con válvula
  • No es antiadherente
  • Un poco lenta
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Olla express MAGEFESA STAR

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La olla express tiene una capacidad de 6 litros e incluye un cestillo para colocar las verduras y que se cocinen a vapor. Fabricada en acero inoxidable 18/10, lo que garantiza su calidad y resistencia a la oxidación.

Tiene un nivel de presión, con un sistema de apertura y cierre sencillo al girar la tapa, luego de liberar la presión. Las asas son termo resistentes y no se calientan, por lo que es seguro mover la olla de un lugar a otro.

El fondo es termodifusor y por tanto la cocción es más uniforme, pero no es antiadherente. Se puede utilizan en los diferentes tipos de cocina e incluye tres sistemas de seguridad así como un libro de recetas.

PROS
  • Con cestillo
  • Escala de medición
  • Acero inoxidable 18/10
CONTRAS
  • Problemas con válvula
  • Fondo no antiadherente
  • Fuga de presión
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Olla express BRA Tekna

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Es una olla express con capacidad para 6 litros y fabricada en acero 18/10, que cumple la norma AISI 304. Esto te garantiza la calidad y durabilidad de los materiales y el fondo termodifusor, distribuye mejor el calor.

Puedes controlar dos niveles de presión según el tipo de alimentos que quieras cocinar. El mango de la tapa es ergonómico para facilitar su manipulación y el sistema de apertura es sencillo, porque solo tienes que girar luego que se libera la presión.

Para mayor seguridad, tiene cuatro mecanismos para evitar accidentes, entre los que está una válvula de seguridad y una ventana para liberar la presión. Esta olla es adecuada para usar en placas de inducción.

PROS
  • Dos niveles presión
  • 4 sistemas de seguridad
  • Fácil apertura
CONTRAS
  • Problemas de fugas
  • Cocción lenta
  • Problemas con válvula
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Olla express Tefal Secure 5 Neo

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Es una olla express ideal para familias de 4 a 5 personas, con capacidad para 6 litros e incluye un cestillo para las verduras. El cuerpo es de acero inoxidable, para soportar un uso intensivo y es relativamente liviana.

Puedes manejar dos niveles de presión, lo que te permite controlar mejor la cocción de los alimentos según si textura. Tiene un mango ergonómico deslizante y un botón que debes desplazar para una apertura rápida.

Viene con un indicador que te indica cuando se alcanza la presión deseada y así llevar el control dl tiempo de cocción. Incluye cinco sistemas de seguridad como una válvula de seguridad y una junta de escape, para evitar la sobrepresión.

PROS
  • Indicador de presión
  • Bloqueo automático
  • Es liviana
CONTRAS
  • Fuga de vapor
  • Asas endebles
  • Problemas de embalaje
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Olla express Monix Quick

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La olla express es adecuada para un grupo familiar de 4 a 5 personas, con una capacidad de 6 litros. Es de acero inoxidable 18/10 con un grosor de 5,3 mm, lo que indica que es resistente y duradera.

Los mangos y asas son de baquelita termo resistente y pueden reemplazarse en caso de daños. Tienes la posibilidad de seleccionar entre dos niveles de presión, según el tipo de alimentos y el mango se desliza para una apertura y cierre rápido.

El fondo es termodifusor, por lo que reparte mejor el calor y se puede utilizar en todos los tipos de cocina. Cuenta con tres sistemas de seguridad y la olla puede llevarse al lavavajillas, para una limpieza rápida.

PROS
  • De acero inoxidable
  • Fondo difusor
  • Asas reemplazables
CONTRAS
  • Cocción lenta
  • Problemas con válvula
  • Fondo no antiadherente
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Olla express AmazonBasics

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Si vives solo o tienes una familia pequeña, esta olla express es una buena opción, ya que tiene una capacidad entre 3 a 4 litros. Es de acero inoxidable y las asas de baquelita soportan bien el calor y no se calientan.

Con dos niveles de presión para seleccionar según el tipo de alimentos e indicador de presión, lo que te ayuda a controlar mejor el tiempo de cocción. El mango tiene un diseño ergonómico y es deslizante para favorecer un cierre rápido.

Tiene varios sistemas de seguridad incluida una válvula que libera vapor cuando hay sobrepresión dentro de la olla. Se puede utilizar en placas de inducción y la olla, pero no la tapa, es apta para colocar en el lavavajillas.

PROS
  • Dos niveles presión
  • Asas termo resistentes
  • Apta para lavavajillas
CONTRAS
  • Es pequeña
  • Problemas con tapa
  • Cocción lenta
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¿Cuáles son las ventajas de usar ollas express?

Cuando quieres preparar algunas recetas elaboradas para tu familia como garbanzos o un cocido, muchas veces no tienes el tiempo suficiente. Sin embargo, hay algunos utensilios que te ayudan a acelerar el proceso y así no tengas que pasar todo el día en la cocina.

Uno de estos son las ollas express o también conocidas como ollas de presión, las cuales fueron muy populares durante la década de los 60. Las mismas consisten en un recipiente, generalmente de acero inoxidable, que cierra de forma hermética.

Además, estas ollas cuentan con una válvula especial por las que se libera el vapor acumulado dentro de la misma. Por este sistema, se pueden alcanzar temperaturas de ebullición de hasta 119 °C.

De tal forma, que los alimentos se pueden cocinar hasta un 70% más rápido que cuando utilizas las ollas convencionales. Entre las múltiples ventajas que ofrece utilizar las ollas express, resaltan las siguientes:

  • Se ha comprobado que los alimentos cocinados en estas condiciones de vapor, llegan a conservar hasta un 50% más de sus vitaminas y minerales. Asimismo, mantienen más los sabores así como textura y son mucho más jugosos.
  • La temperatura se mantienen constante y por tanto la cocción es mucho más uniforme. Por otra parte, utilizas una menor cantidad de agua en el proceso y menos energía, debido al tiempo que se ahorra al cocinar y por esto son mucho más ecológicas.
  • Uno de los grandes temores que existían anteriormente al utilizar este tipo de ollas, es que se consideraban algo inseguras. Sin embargo, las ollas express modernas cuentan con distintos mecanismos de seguridad para controlar la presión y así evitar accidentes.

¿Qué tomar en cuenta al elegir tu olla express?

Tener una olla express en casa puede hacer mucho más sencilla tu vida en la cocina y podrás preparar platos elaborados en menor tiempo. No obstante, al momento de encontrar la de tu preferencia, es importante que tomes en cuenta estas características:

1. Indicador de presión y temporizador: es importante que la olla cuente con un mecanismo que indique que ha alcanzado la presión adecuada. Por lo general, se espera que sea de 15 psi (libras por pulgada) y el indicador puede ser un color o botón emergente. Igualmente, conviene que tenga un temporizador para controlar el tiempo de cocción. Y por último, un liberador rápido de presión para que puedas abrir y colocar otros alimentos.

2. Materiales de fabricación: una olla express de buena calidad debe ser de acero inoxidable, porque resiste bien la presión sin deformarse. Al momento de elegirla, observa que sea 18/10 que te indica que tiene al menos un 10% de níquel para ser realmente inoxidable.

3. Sistemas de seguridad: algo muy importante es que estas ollas cuenten con diversos mecanismos para liberar el vapor y la presión en caso de necesidad. Cuando hay sobrepresión, se elimina por la válvula, que generalmente hace un sonido tipo silbato. Y por último, si la presión aumenta demasiado se libera el sello de la tapa.

4. Mecanismo de apertura y cierre: es recomendable que la tapa se pueda abrir y cerrar de forma rápida y sencilla. Generalmente, el mango de la olla y la tapa deslizan fácilmente para encajar y hacer el cierre hermético. Para realizar la apertura, hay ollas que tienen botones o pequeñas palancas que liberan la tapa.

5. Tamaño: en este sentido hay diversidad de opciones y va a depender principalmente de tus necesidades y presupuesto. Mientras mayor capacidad tiene una olla express, por lo general suele ser mucho más costosa. Las puedes encontrar desde los 2,5 litros para alimentos de una a dos personas hasta unos 10 litros.