Los 9 mejores moldes de repostería

Natalia Reyes
Natalia Reyes

Preparar un pastel en casa ofrece múltiples posibilidades. Es un gesto delicado que permite ampliar los horizontes culinarios, personalizando recetas y decoración. En este sentido, el primer elemento para la fabricación de un pastel debe ser el molde. Este es un recipiente apto para soportar la temperatura del horno y que compactará la mezcla en la forma que posea.

Una de las más frecuentes prestaciones de los moldes de repostería son los revestimientos antiadherentes. Adicionalmente, estos tratamientos son más seguros porque permiten que el pastel se desprenda de manera cómoda y fácil. Por otra parte, las formas, los materiales, los tamaños, son prácticamente ilimitados.

PRECIO PROS
CONTRAS
Bandeja antiadherente profesional para horno de OxoBandeja antiadherente profesional para horno de Oxo 58,25 €
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  • Cerámico antiadherente
  • Patrón de circulación de…
  • Precio bajo.
  • Tamaño pequeño
  • Poca altura
  • Ideal para brownies.
Molde en forma de tronco de navidad de aluminio fundido de Nordic WareMolde en forma de tronco de navidad de aluminio fundido de Nordic Ware 41,45 €
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  • Detalles de tronco
  • Aluminio resistente
  • Fondo plano.
  • Precio alto
  • Tamaño pequeño
  • Sin antiadherente.
Molde de aluminio con patrón geométrico del Jubileo de Nordic WareMolde de aluminio con patrón geométrico del Jubileo de Nordic Ware 65,11 €
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  • Diseño geométrico
  • Diamantes, triángulos y corazones
  • Revestimiento antiadherente.
  • Precio alto
  • Pequeño
  • Solo en color dorado.
Molde para tartas semiesférico de acero de TalaMolde para tartas semiesférico de acero de Tala Ver precio
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  • Semiesférico
  • Fondo plano
  • Precio bajo.
  • Pequeño
  • Un solo tamaño
  • Solo en color negro.
Bandeja para 12 magdalenas con revestimiento de silicona y teflón de Be Pro Chef Bandeja para 12 magdalenas con revestimiento de silicona y teflón de Be Pro Chef Ver precio
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  • Revestimiento antiadherente
  • Precio bajo
  • Apto para lavavajillas.
  • Magdalenas pequeñas
  • Pesado
  • Un solo color.
Molde para horno de 24,5 centímetros de aluminio fundido de GuardiniMolde para horno de 24,5 centímetros de aluminio fundido de Guardini 33,66 €
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  • Viene en cinco diseños
  • Antiadherente
  • Garantía de 5 años.
  • Solo en color champán
  • Precio medio
  • Tamaño pequeño.
Juego de 4 moldes de repostería de silicona con accesorios de Cosyland Juego de 4 moldes de repostería de silicona con accesorios de Cosyland Ver precio
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  • Fabricados en silicona
  • Antiadherente y fácil de…
  • Precio bajo.
  • Solo en rojo
  • Tamaños pequeños
  • Hasta 220 grados.
Molde flexible de silicona con base con surcos de LurchMolde flexible de silicona con base con surcos de Lurch 22,23 €
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  • Silicona de alta calidad
  • Antiadherente
  • Alta resistencia al calor.
  • Solo en marrón
  • Un solo tamaño
  • Precio alto.
Moldes para hornear pan de silicona de Family BoxMoldes para hornear pan de silicona de Family Box 13,98 €
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  • Silicona antiadherente
  • 11 piezas
  • Precio bajo.
  • Un solo tamaño
  • Solo en negro y…
  • Hasta 230°.

Bandeja antiadherente profesional para horno de Oxo

Bandeja antiadherente profesional para horno de OxoSaber más

Una bandeja cuadrada para un acabado profesional ofrece Oxo en su molde de 23 por 23 cm. Está fabricado en metal de la más alta calidad y cuenta con revestimiento antiadherente. En este sentido, cuenta con un manto cerámico de dos capas, para una mejor capacidad antiadherente y anticorrosiva. El fondo de este molde es micro texturizado con un patrón cuadriculado. Esta característica mejora la circulación de aire.

Por otra parte, el molde profesional de Oxxo cuenta con bordes reforzados y suavizados de esquinas redondeadas. Así ofrece más seguridad a la hora del transporte y a la hora de retirarlo del horno. Adicionalmente, el material está totalmente libre de tóxicos y es fabricado en Estados Unidos bajo los más altos estándares de seguridad. Viene en color bronce dorado.

PROS
  • Cerámico antiadherente
  • Patrón de circulación de aire
  • Precio bajo.
CONTRAS
  • Tamaño pequeño
  • Poca altura
  • Ideal para brownies.
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Molde en forma de tronco de navidad de aluminio fundido de Nordic Ware

Molde en forma de tronco de navidad de aluminio fundido de Nordic WareSaber más

Preparar el tronco de navidad en casa será muy fácil con el molde de aluminio de Nordic Ware. Fabricado en metal de la más alta calidad, este molde viene con la forma específica del tronco. En este sentido, simula las vetas de la madera, ramas, hojas y bayas. Su forma rectangular es plana en la parte superior y cilíndrica en la parte inferior.

También, el molde en forma de tronco de navidad de Nordic Ware viene en un tamaño de 35,4 por 21,6 centímetros. Adicionalmente, viene en color gris oscuro, está fabricado en los Estados Unidos y pesa 0,4 kilogramos. Confiere un diseño elegante y único a sus postres.

PROS
  • Detalles de tronco
  • Aluminio resistente
  • Fondo plano.
CONTRAS
  • Precio alto
  • Tamaño pequeño
  • Sin antiadherente.
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Molde de aluminio con patrón geométrico del Jubileo de Nordic Ware

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El diseño geométrico del molde Jubileo de Nordic Ware entrega una forma perfecta. Está diseñado con una distribución de puntas que sugieren diamantes. Adicionalmente, las figuras forman corazones que otorgan al pastel un aspecto único, elegante, y distinguido. También, está fabricado en aluminio, es redondo y mide 22,9 por 22,9 por 7,6 centímetros.

Por otra parte, el molde de aluminio Jubileo de Nordic Ware, cuenta con un avanzado revestimiento interior. En este sentido, este tratamiento permite la posibilidad de desmontar postres de manera sencilla una y otra vez. La garantía antiadherente de este molde es ofrecida por el fabricante de por vida.

PROS
  • Diseño geométrico
  • Diamantes, triángulos y corazones
  • Revestimiento antiadherente.
CONTRAS
  • Precio alto
  • Pequeño
  • Solo en color dorado.
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Molde para tartas semiesférico de acero de Tala

Molde para tartas semiesférico de acero de TalaSaber más

Un molde semiesférico para crear infinitas posibilidades de decoración en tortas y pasteles. Esta es la opción que ofrece Tala con su molde de acero. Dotado con un revestimiento antiadherente que permitirá minimizar en engrasado y enharinado de las preparaciones. También, se sostiene bien sobre el horno gracias a su fondo plano.

Esmaltado en elegante color negro, el molde semiesférico de tala tiene unas medidas de 18 por 19,8 por 8 centímetros. Adicionalmente, el revestimiento de acero al carbono está hecho para soportar altas temperaturas y durar durante muchos años juntos. También, se puede lavar en máquina lavavajillas y el fabricante ofrece una garantía de 10 años.

PROS
  • Semiesférico
  • Fondo plano
  • Precio bajo.
CONTRAS
  • Pequeño
  • Un solo tamaño
  • Solo en color negro.
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Bandeja para 12 magdalenas con revestimiento de silicona y teflón de Be Pro Chef

Bandeja para 12 magdalenas con revestimiento de silicona y teflón de Be Pro Chef Saber más

Las magdalenas caseras tienen un toque especial que siempre nos remite a casa. Con la bandeja de Be Pro Chef se puede preparar 12 magdalenas al mismo tiempo. En este sentido, su poderoso revestimiento de silicona y teflón ayuda a desmontar rápidamente las magdalenas. También, esta bandeja mide 35 cm de largo por 26, 6 cm de ancho por 3,2 cm de fondo.

Por otra parte, la bandeja para magdalenas de Be Pro Chef está diseñada con los materiales de la más alta calidad. Adicionalmente, cuenta con un borde redondeado y reforzado para facilitar la salida del horno y su manipulación. Viene en color gris oscuro y es segura para usar en el horno, congelador y en la máquina lavavajillas. El fabricante ofrece garantía de por vida.

PROS
  • Revestimiento antiadherente
  • Precio bajo
  • Apto para lavavajillas.
CONTRAS
  • Magdalenas pequeñas
  • Pesado
  • Un solo color.
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Molde para horno de 24,5 centímetros de aluminio fundido de Guardini

Molde para horno de 24,5 centímetros de aluminio fundido de GuardiniSaber más

El molde de aluminio fundido de Guardini soporta una temperatura de hasta 230 grados centígrados. Con esta prestación se puede usar en el horno convencional con total total tranquilidad. También, su doble capa antiadherente permite desmontar los pasteles de manera rápida y segura. Su material de alta calidad es resistente a rayones,.

Por otra parte, el molde para horno de Guardini mide 24,5 centímetros de diámetro. Puede usarse en todo tipo de cocinas y puede escogerse entre varias formas. Adicionalmente, se ofrece con distintas formas a escoger entre las que se encuentran clásica, cascada, remolino y marquesa. Viene en un elegante y discreto color champagne.

PROS
  • Viene en cinco diseños
  • Antiadherente
  • Garantía de 5 años.
CONTRAS
  • Solo en color champán
  • Precio medio
  • Tamaño pequeño.
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Juego de 4 moldes de repostería de silicona con accesorios de Cosyland

Juego de 4 moldes de repostería de silicona con accesorios de Cosyland Saber más

La primera ventaja que ofrecen los moldes de repostería de Cosyland es que están fabricados en silicona. Este material, permite la rápida liberación del postre que se haya preparado. También, la silicona es de alta calidad, libre de BPA y muy fácil de limpiar. Además, no retiene olores y es resistente a las manchas. Resisten temperaturas de entre -40 grados y 220 grados centígrados.

Por otra parte, los moldes los moldes de Cosyland vienen en 4 formas diferentes. El juego incluye uno ovalado, otro redondo con forma de flor, uno cuadrado y uno rectangular. Por otra parte, todos cuentan con asas fabricadas en el mismo material. Adicionalmente, están acabados en color rojo mate, y el juego trae una paleta mágica para repostería y un cepillo para esparcir aceite.

PROS
  • Fabricados en silicona
  • Antiadherente y fácil de desmontar
  • Precio bajo.
CONTRAS
  • Solo en rojo
  • Tamaños pequeños
  • Hasta 220 grados.
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Molde flexible de silicona con base con surcos de Lurch

Molde flexible de silicona con base con surcos de LurchSaber más

Un molde fabricado con los últimos avances de la tecnología en el proceso de la silicona. Así es el molde que presenta Lurch, acabado en un color marrón con un surco profundo en la base de forma diametral. También, cuenta con hendiduras en el contorno dándole aspecto de pie o quiché. Tiene 28 cm de diámetro y 4 cm de alto.

Por otra parte, el molde de silicona de Lurch cuenta con asas fabricadas en la misma silicona, para la manipulación al retirarlo del horno. Es resistente a temperaturas desde menos 40 y hasta 240 grados. También, es totalmente antiadherente y la silicona está libre de tóxicos y BPA. Adicionalmente, es resistente a las manchas y se puede lavar en lavavajillas.

PROS
  • Silicona de alta calidad
  • Antiadherente
  • Alta resistencia al calor.
CONTRAS
  • Solo en marrón
  • Un solo tamaño
  • Precio alto.
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Moldes para hornear pan de silicona de Family Box

Moldes para hornear pan de silicona de Family BoxSaber más

El molde el juego de moldes de silicona de Family Box incluye 11 piezas, entre ellas, un molde rectangular ideal para cocinar pan y tortas ligeras. También, incluye 11 mini moldes de silicona ideales para magdalenas. Todas las piezas están fabricadas en silicona de alta calidad resistente a los ácidos. Por otra parte, resisten temperaturas entre -30 grados y 230 grados centígrados. La silicona está totalmente libre de tóxicos y es muy fácil de lavar.

Por otra parte, el juego de moldes para hornear de Family Box es totalmente ecológico. Distribuye eficientemente el calor para ahorrar tiempo y puede usarse en el congelador, horno y lavavajillas. Adicionalmente, el diseño es apilable para ahorrar espacio. El molde grande viene en color negro con asas laterales en color verde manzana. Por otra parte, los moldes individuales vienen en varios colores cítricos como amarillo burdeos naranja verde y turquesa.

PROS
  • Silicona antiadherente
  • 11 piezas
  • Precio bajo.
CONTRAS
  • Un solo tamaño
  • Solo en negro y verde
  • Hasta 230°.
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Los moldes antiadherentes

Los moldes antiadherentes son una herramienta muy útil para la preparación de todo tipo de postres y otros alimentos. Estos recipientes cuentan con un revestimiento interior que evita que la preparación se pegue a las paredes. Esta capa puede ser de teflón, de cerámica o combinando ambos. En este sentido, son tratamientos totalmente libres de tóxicos que no generan ningún tipo de riesgo.

Distintos tipos de materiales

Los moldes para repostería se encuentran en distintos tipos de materiales. Los principales y más frecuentes son aluminio, acero inoxidable y silicona. Estos últimos son sumamente prácticos pues permiten desmoldar fácilmente en las preparaciones a la vez que son totalmente antiadherentes. Por otra parte, los moldes de aluminio suelen ser mucho más resistentes en el tiempo. También, ofrecen una mayor resistencia a las altas temperaturas.

Infinitas posibilidades de formas

A la hora de adquirir un molde para repostería las posibilidades de formas son prácticamente ilimitadas. Los hay redondos o cuadrados básicos, o con distintos tipos de figura que le aportarán su forma a la preparación. En este sentido, se pueden encontrar huecos al centro, con forma de remolino, de flor, de diamante, entre otros. También, es posible encontrar moldes pequeños para preparaciones individuales.

La silicona, material más novedoso

La silicona es el material más novedoso para la fabricación de moldes para repostería. Se trata de un material muy flexible pero a la vez sumamente resistente, que conserva la forma original y la imprime a la preparación. Son antiadherentes por naturaleza, aunque en algunos casos y para algunas preparaciones se sugiere untar con aceite las superficies.

La versatilidad de la silicona

La silicona es un material noble que ofrece múltiples posibilidades. Se pueden preparar distintos tipos de alimentos, sin que el material retenga olores. Suelen ser aptos para hornos, congeladores y máquinas lavavajillas. Por otra parte, son fácilmente almacenables, porque pueden doblarse o apilarse.

Los moldes para preparaciones individuales

También, se ofrecen en el mercado moldes para preparaciones individuales. Se trata de una lámina con recipientes para preparar, por ejemplo, magdalenas, galletas o bombones. Los moldes de silicona individuales son muy utilizados para hacer preparaciones frías con chocolate.

¿Cuál molde molde para repostería comprar?

Dependerá básicamente de la preparación que se vaya hacer. Para mayor versatilidad, se puede comprar un molde redondo, cuadrado o rectangular. Si se quiere preparar pan o ponqués, se puede comprar un molde rectangular más profundo. Este también servirá para otras preparaciones como pastel de carne. Lo que debe revisarse es la compatibilidad del material que se elija con el horno que se tenga en casa. Adicionalmente, tampoco se debe exceder el rango de temperatura que cada molde soporta.